1、海蜇絲不能用開水燙，因為開水燙會讓海蜇絲瞬間收緊，口感變得非常硬 。
【海蜇絲要不要開水燙】2、焯海蜇絲要用60度的水，焯的時候將海蜇絲放入60度的水中后，默數8秒鐘就要趕快將海蜇絲撈出，撈出后立馬沖涼水，這樣處理后的海蜇絲口感脆且軟硬適中 。
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