1、食材：茄子100g、油10g、鹽10g、醬油20g、雞精10g、豆瓣醬50g、蒜20g、蔥花20g、白糖20g 。
2、茄子切成條，蒜切末 。
3、鍋中倒油，放入蔥花，蒜末，豆瓣醬爆香，放入茄子翻炒 。
【紅燒茄子怎樣做好吃 紅燒茄子怎樣做好吃又簡單】4、加鹽，雞精，醬油，白糖炒至茄子成熟即可 。
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