1、材料：沙蟲、蔥、蒜、鹽、醬油 。
2、沙蟲對半切洗凈、蔥切段、蒜拍扁去皮備用 。
3、大火熱鍋下油，爆香蒜后，倒入沙蟲，翻炒以讓沙蟲均勻沾油；后，倒入沙蟲，翻炒以讓沙蟲均勻沾油 。
4、根據口味放入適量的鹽、醬油，翻炒至沙蟲均勻上色 。
【炸新鮮沙蟲 炸鮮沙蟲的做法】5、倒入沒過沙蟲的水，翻炒片刻后，蓋上鍋蓋，中火煮至水沸 。
6、倒入切好的蔥段，翻炒片刻，即可大火收汁出鍋 。

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