沒有酵母怎樣做炸油條沒有酵母粉怎么炸油條 _沒有酵母怎樣做炸油條

【沒有酵母怎樣做炸油條沒有酵母粉怎么炸油條】

1、【自制油條】：油條預拌粉230克、清水或溫水150-180克。
2、將油條預拌粉放入容器中，一邊倒入溫水一邊用筷子攪拌成棉絮狀。
3、再用手揉成光滑的面團，如果面團有些粘手可以淋少許食用油防粘。
4、揉好的面團覆蓋保鮮膜室溫靜置30分鐘，揣面一次，繼續蓋上保鮮膜常溫放置2-4小時。
5、操作臺上涂少許食用油防粘，將靜置好的面團拉伸至二十厘米長，再拍扁成寬度約為十厘米、厚度約兩厘米的面片。
6、切成約為兩指寬的面劑子，每兩個面劑子疊放在一起。
7、筷子上涂一層食用油，在面劑子的中間稍微用力壓一下。
8、鍋中倒適量食用油燒至高溫狀態，兩只手捏住面劑子兩端輕輕拉長放入油鍋中，待油條膨大漂浮起來用筷子來回翻動油條。
9、炸至油條表面金黃就可以撈出控油了。

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