1、首先杏鮑菇切片，蔥姜切碎，黃瓜切片，肉切片，肉入碗，加醬油，料酒，鹽，雞精，糖，拌勻 。
2、然后放入淀粉，拌勻，鍋中給油，將肉放入翻炒至九成熟即可 。
【杏鮑菇炒肉怎么做好吃 美味又簡單的杏鮑菇炒肉做法介紹】3、最后煸炒杏鮑菇，去水，重新起鍋放蔥姜，放肉炒，倒入杏鮑菇，蠔油，黃瓜片，淋上淀粉水，香油，翻炒勻即可出鍋 。
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