1、主料：春筍、五花肉、蔥、姜 。
2、調料：白糖、醬油、料酒、雞精 。
3、將五花肉洗凈切塊，春筍去皮后切滾刀塊 。
4、鍋內熱油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均勻上色 。
5、淋入料酒，放適量醬油和開水，水開后撇去浮沫，放入姜蔥，改小火燒四十分鐘 。
【春筍燒肉的做法和配方視頻 春筍燒肉的做法和配方】6、下入春筍，調入雞精，再燒十分鐘即可 。
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