【空氣炸鍋如何做餡餅視頻教程 空氣炸鍋如何做餡餅】1、用料：面粉500克 ， 肉餡300克 ， 雞蛋2個 ， 蝦幾只 ， 洋蔥1個 。
2、首先和面 ， 面粉加入半勺小蘇打粉 ， 一勺酵母粉和成光滑的面團 ， 放溫暖處醒發到一倍大 。
3、調餡 ， 雞蛋打散炒熟 ， 蝦仁洗凈切小塊 ， 洋蔥切碎加油略炒一下 。肉餡加油 ， 蔥姜末 ， 鹽 ， 生抽老抽 ， 適量水攪打均勻 ， 再加入上面的雞蛋 ， 蝦仁 ， 洋蔥 ， 拌勻成餡 。
4、包制 ， 面醒發好后做成小劑子 ， 分別搟開抹油 ， 卷起略醒后 ， 搟成皮包制 。
5、烤制 ， 煤氣灶放小鑄鐵鍋刷油 ， 把包好的餡餅壓扁一點放入 ， 兩面略烙出花紋時移入空氣炸鍋的烤藍內180度8分鐘左右 。中途可打開翻面一兩次 。

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