
1、低筋面粉提前過篩 。
【怎么做迷你泡芙 迷你美味泡芙在家怎么做呢】2、黃油,鹽,糖和水混合加熱至冒泡 。
3、關火立即倒入低筋面粉攪拌均勻至無干粉狀態然后將面團散開散熱 。
4、雞蛋打散,面團冷卻后,分多次加入雞蛋液攪拌 。
5、一直攪拌到拉起面糊成倒三角狀態就可以了 。
6、面糊裝入裱花袋,擠入烤盤放入預熱好的烤箱中層200度(10到15分鐘左右)直到泡芙膨脹起來以后,調到170度,總共烤30分鐘 。
7、出爐冷卻,迷你泡芙就做好啦 。
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