炸裹粉雞胸肉怎么做才好吃炸裹粉雞胸肉怎么做 _經驗常識

【炸裹粉雞胸肉怎么做才好吃炸裹粉雞胸肉怎么做】

1、用料：雞胸肉1塊、鹽適量、十三香適量、胡椒粉適量、雞蛋1個、玉米淀粉適量、面包糠適量；
2、雞胸肉切塊或者條，隨你喜歡。放入鹽，十三香，胡椒粉，抓勻。不急就放冰箱第二天炸，急就至少腌制半小時吧。
3、玉米淀粉，雞蛋打散，面包糠準備好。雞蛋液倒入腌制的雞柳里，再倒入適量淀粉攪拌均勻。（最后狀態應該是半流動狀態，然后雞柳可以直接裹上面包糠就行）直接夾出雞柳就裹面包糠。然后放一邊待炸。
4、起鍋放油，放入筷子有冒小泡泡，就開始放入雞柳，中小火慢炸。炸至金黃撈出。（一開始放入油鍋雞柳是在鍋底的，然后它會浮到表面，應該就是熟了）然后再把油溫燒高一點，復炸一下會更脆。
5、炸好的雞柳，下面放入廚房紙稍微吸一下油，配上番茄醬解膩，簡直是完美。

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