1、100g的鹵豬肝熱量有142大卡，豬肝的熱量是比較的低，在一些食物里面豬肝的熱量在這種肝臟食物里面還是算中等偏下，豬肝的營養價值較高，豬肝里面含有許多的微量元素 。
2、將豬肝洗凈瀝水，用精鹽擦勻腌漬5分鐘，隨即放入沸水鍋中汆片刻，取出瀝水 。
【鹵豬肝的熱量 鹵豬肝的熱量高嗎】3、將炒鍋置于旺火上加熱，倒入清水和上述所有調料，待沸改用文火煮30分鐘，撈出渣物（即桂皮、八角等），放入豬肝，用小火煮燒30分鐘，取出待自然冷卻，即可切片裝盤 。
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