女兒愛吃炒青菜桿， 我就用青菜桿搭配了千葉豆腐切成絲一起翻炒， 再加上紅辣椒絲， 是一道口感很不錯的素食小菜哦 。 工具/材料 千葉豆腐 150克 青菜桿 300克 紅辣椒 1個 食用油 蠔油 生抽 鹽 均適量
操作方法 01 千葉豆腐清洗一下后， 用菜刀切成絲狀， 如圖 。
02 青菜擇好后， 再擇去菜葉部分， 留菜桿部分用清水清洗干凈 。
03 【青菜桿炒千葉豆腐絲】把清洗干凈的菜桿用菜刀切成絲狀， 備用 。
04 紅辣椒去蒂去籽后用清水清洗干凈， 切成絲狀， 備用 。
05 鍋內倒入適量食用油， 油燒熱后倒入切好的紅辣椒絲入鍋翻炒 。
06 倒入切好的青菜桿入鍋翻炒 。
07 倒入切好的千葉豆腐絲入鍋和青菜桿一起翻炒， 然后加入少許生抽和適量蠔油翻炒均勻后入鹽調味 。
08 裝盤 。 可以開吃啦 。
特別提示 1：菜桿翻炒的時間不能過長， 會吃起來感覺軟趴趴的影響口感；
2：擇下來的菜葉不要丟， 拿來做個青菜湯是個或者小炒都是很不錯的選擇喲 。
以上內容就是青菜桿炒千葉豆腐絲的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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