1、冷凍的面條最好還是冷水下鍋，因為面條剛從冰箱里面拿出來溫度是非常低的，要是一下子放進熱水鍋里面，會造成面粉流失、營養流失的情況，影響口感 。建議在煮冷凍面條之前先用涼水浸泡一段時間，等面條到常溫后再涼水下鍋煮制 。
【冷凍面條用冷水還是熱水煮好 冷凍面條用冷水還是熱水煮】2、在煮冷凍面條的時候最好是先用涼水浸泡一段時間，等面條到常溫之后再涼水下鍋，然后開火一起煮制沸騰，這樣煮出來的面條雖然時間會長上一些，但是更有嚼勁 。
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