布丁家常做法滑嫩無蜂窩就該這么做 _知識經驗

1、準備食材：100g牛奶、1個雞蛋、15g白糖。
【布丁家常做法滑嫩無蜂窩就該這么做】2、將牛奶倒入鍋中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鑒別白糖融化的小技巧，用鍋鏟鏟一下，如果有沙沙的聲音就說明沒化，沒有聲音則是已經化好了。
3、將雞蛋敲散之后用濾網過濾一下，去除表面的泡沫，這樣蒸出來的布丁才滑嫩。
4、然后把煮好的牛奶倒入攪拌好的蛋液中再次攪拌均勻，過濾一遍，然后將攪拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中，蓋上蓋子，沒有蓋子的蓋上保鮮膜，保鮮膜上扎上眼，便于排氣。
5、冷水上鍋蒸，水燒開之后轉小火繼續煮15分鐘，蒸好之后關火，稍微燜一會取出來，去掉保鮮膜即可食用，夏天天熱可以冰鎮之后再吃，可以放上點芒果或者其他的水果肉，或者果汁，都非常的美味哦。

布丁家常做法 滑嫩無蜂窩就該這么做

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