怎么做西瓜牛奶爆爆珠西瓜牛奶做法 _經驗常識

1、材料：海藻酸鈉3g ，西瓜汁200g ，溫水40ml ，乳酸鈣20g 。
2、40ml溫水加入3g海藻酸鈉，然后浸泡4小時， 4小時后攪拌至粘稠。
3、把西瓜放入料理機中打果汁，隨后加入粘稠的海藻酸鈉，在用料理機攪打至粘稠，發現有很多小泡泡就可以了。
4、把攪打好的果汁裝入瓶中，蓋子擰緊蓋起來放入冰箱冷藏6個小時，以便于消除里面的泡泡。
5、400g的清水加入20g乳酸鈣進行攪拌，使乳酸鈣融化在水中。
6、果汁從冰箱提前拿出來，讓其自然解凍融化，然后倒入滴管中，將果汁一滴一滴的滴到乳酸鈣溶液中。
【怎么做西瓜牛奶爆爆珠西瓜牛奶做法】7、把成型的爆爆珠用濾網過濾出來即可。

怎么做西瓜牛奶爆爆珠 西瓜牛奶做法

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