茶的功效與作用 _知識經驗

當人們飽食油膩食物之后，飲一杯濃茶能減輕油膩感。除此之外，茶還可緩解感冒、咳嗽等不適癥狀，另外還有明目、降火、固齒、利尿等諸多作用。緩解疲勞喝茶可以興奮神經，消除疲勞,這是茶素的功效。茶素除能提神醒腦之外，還能刺激肌肉伸縮，增快血液循環,能興奮神經，驅除睡意。
利尿茶有發汗、利尿、止渴、解暑的作用。茶單寧有生津止渴的作用。茶素能刺激腎臟血管，使之膨脹,加快尿的排泄。
解酒【茶的功效與作用】 茶葉有解酒、解煙毒的功效。茶單寧和生物堿結合生成白色的晶體沉淀,通過化學反應可以解煙毒，通過利尿可以解酒毒，咖啡堿可以中和酒精，所以民間用濃茶解酒是有一定道理的。
清腸胃促消化喝茶能幫助消化，溶解脂肪，茶葉芳香油能去油膩，淸腸胃。茶還能消除口中異味，如吃了大蒜、大蔥、螃蟹等，只要口中嚼些千茶葉或喝點濃茶，便能去除異味。
殺菌滅菌茶單寧有一定的殺菌作用。單寧與細菌表面的蛋白質結合,可生成白色的沉淀膜，可抑制細菌的繁殖和活動。尤其對傷寒病菌、痢疾桿菌的殺傷力特別強。所以經常喝茶的人可以少得疾病。
降血壓綠茶中維生素C含量較多。維生素C能增強微血管的彈性和張力,增強抵抗力，故高血壓患者多喝綠茶有好處。
固齒防齲茶葉中的兒茶素和氟可以固齒防齲。它不僅能控制少年兒童齲齒的發生和發展，而且能減少牙菌斑，消除口臭，故兒童適最喝茶，也有好處。
保健防癌茶葉含有有機化學成分茶多酚，有重要的保健功能。據研究，日飲一杯茶(3—5克綠茶或5克紅茶)可以阻斷人體攝入300毫克硝酸鹽后的N—亞硝基脯氨酸的內源性合成。一般人體每天從食物中攝入二級胺與硝酸鹽是不可避免的，只要這些物質不轉化成亞硝基化合物，對人體是無害的，但是，一旦形成亞硝基化合物,就有可能使細胞發生突變而致癌,故飲茶又有能防癌之說。
抗衰老茶多酚還具有抗衰老，健美皮膚的功效。茶多酚有增強人體毛細血管的韌性,降低血脂防止動脈粥樣硬化的功;能，還能保持機體組織的彈性、延緩細胞老化、保護肌膚表皮的細膩柔韌。據日本學者研究，茶多酚抗老化作用,超過維生素E十八倍。
促進新陳代謝茶葉中的礦物質鉀、硒、鋅等,對促進人體的新陳代謝,調節人體生理機能,促進人體生長發育都有重要的作用。

茶的功效與作用

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