1、食材：糖適量、醋適量、蒜適量、香油適量、麻椒適量、油適量、胡蘿卜絲適量、粉絲適量、黃瓜適量、肉絲適量、香菜適量 。
【家拌涼菜的做法 家拌涼菜的做法竅門】2、把蔬菜都切成絲,越細越好,也可以添加別的蔬菜,放在容器里 。
3、熱鍋涼油，放幾個花椒粒炸鍋，先放蔥姜爆香后放入肉絲翻炒，放味極鮮提色提鮮的，關火待涼后倒入放菜的容器里 。
4、粉絲要熱水煮一下最好,干豆腐也要炒一下 。
5、然后就把蒜搗碎,食鹽,香油,麻椒油、醋,糖一起放入涼菜中攪拌裝盤即可完成 。
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