1、切斜絲 ， 先切斜絲 ， 斜絲兩頭尖尖的 ， 看起來特別自然 ， 適合用來涼拌 ， 首先準備一根萵筍 ， 將萵筍去皮 ， 斜刀切成片 ， 如果想要讓絲更長 ， 斜刀的角度就放大一些 ， 依次切成均勻的薄片 ， 繼續斜刀切成絲即可 。
2、切菱形片 ， 切菱形片的時候 ， 一般用來清炒或者加在湯里 ， 先取一節萵筍 ， 直線直刀 ， 切成較厚的片 ， 以一片為例 ， 斜刀切成菱形塊即可 。
【萵筍怎么切 萵筍怎么切成菱形】3、切直絲 ， 切直絲比較適合用來做冷菜 ， 或者冷面等 ， 取一節萵筍 ， 直線、直刀切成均勻的薄片 ， 然后切成細絲即可 ， 這樣的萵筍絲看起來比較規矩 ， 適合擺盤 。
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