【怎樣曬紅干辣椒 鮮紅辣椒怎么能曬干】
1、一般辣椒要等自然變紅的時候才采摘下來曬干 。通常就是平鋪在干燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴曬 。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻 。青辣椒并不適合曬成干辣椒，由于含水分比紅辣椒多，適合腌制 。
2、紅辣椒用針和繩子穿著風干，因為辣椒一摘下來含有水分 。所以要風干，不是直接去暴曬 。用針合線把辣椒穿起來，掛著晾 。
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