【土豆炒臘腸的家常做法竅門 土豆炒臘腸】1、原料：土豆1個、臘腸1根、青蒜1根、檸檬汁、醋、食鹽、生抽 。
2、土豆洗凈，去皮切條，用清水沖洗后，放入添加少許檸檬汁(或白醋)的涼水中浸泡 。
3、將臘腸切成片；青蒜洗凈后，分切蒜白段和蒜葉段備用 。
4、炒鍋燒熱注油，將蒜段及臘腸片下鍋中小火煸香，盛出備用 。
5、就著鍋內的底油，將土豆條控水后倒入鍋中大火翻炒，滴少許醋，下鹽調味炒勻 。
6、土豆條炒至斷生后，將蒜段及臘腸片回鍋一同翻炒，噴少許生抽，起鍋前撒上蒜葉，兜炒幾下即可出鍋裝盤 。

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