鮮蟹煲怎么燒鮮霸蟹煲的做法 _鮮霸蟹煲的做法

1、主料：粉絲1塊，閘蟹數只，配料：魷魚100g，明蝦150g，花蛤150g，豆腐250g，青蒜適量，鹽適量,胡椒粉適量，色拉油適量。
2、準備好材料。
【鮮蟹煲怎么燒鮮霸蟹煲的做法】3、起湯鍋，加水燒開。
4、將豆腐下鍋加入適量細鹽。
5、再將焯好的豆腐瀝水出鍋備用。
6、再將花蛤下鍋。
7、焯至開殼后出鍋備用。
8、再起一煎鍋，熱鍋加油，裝閘蟹對切下鍋微煎。
9、再將煎好的蟹下到另一干凈的湯鍋內，將焯好的豆腐也下鍋。
10、煮至豆腐浮起，蟹成金黃色。
11、再將魷魚片，明蝦，金針菇，蒜段下鍋。
12、加入適量細鹽調味。
13、再加入適量胡椒粉。
14、再將粉絲下鍋。
15、煮至粉絲熟后，關火加入事先焯好的花蛤既可。

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