【歐防風的價格 歐洲防風價格】
歐洲防風的食用方法很隨意，去掉外皮后，鮮嫩的肉質根可以切條、切絲、切片、蘸醬或色拉生食，當然也可以放在烤箱里烤或用微波烹調，其肉質不沙卻甜得多，別具風味 。歐防風含有豐富的淀粉，用其煮出的湯濃稠美味 。除此之外，歐洲防風還可以燜煨、水煮、燒烤、榨泥糊或糖漬，甚至可以釀成酒，供人品嘗 。
歐防風對于種植環境要求不高，溫度條件要求也不高，所以新西蘭的大部分土地上都可以進行種植;但是對于不到1元錢1公斤的胡蘿卜而言，新西蘭超市的歐防風普遍價格都在4-5紐幣每公斤，這是為什么?因為通常一畝地中如果種植胡蘿卜，至少可以收獲4000斤的胡蘿卜，而歐防風的種植密度較稀，畝產只有2000斤左右 。既然物依稀為貴，那么高出幾倍的價格也就不足為奇了 。
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