愛心餅干的制作方法愛心餅干的制作方法視頻 _經驗常識

1、原料：黃油80g、糖粉40g、鹽1g、全蛋蛋液15ml、香草精1g、低筋面粉120g、糖粉40g、鹽1g、全蛋蛋液15ml、香草精 1g、低筋面粉120g、黃油40g、糖粉20g、可可粉5g、鹽少許、全蛋蛋液7ml、香草精少許、低筋面粉55g 。
2、室溫下軟化黃油；將糖粉過篩；低筋面粉和鹽混合過篩；
3、可可面團中的可可粉與低筋面粉混合過篩，備用。
4、軟化后的黃油用攪拌器攪打軟后，加入過篩的糖粉，再次打勻。
5、倒入蛋液，攪勻后，再加入香草精攪勻。
6、將攪拌好的黃油蛋液混合物平均分成三份，將其中的兩份與處理好的低筋面粉混合，制成原色面團；余下的一份黃油蛋液混合物與可可面團混合，制作成可可面團。將兩種面團分別用保鮮袋或保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘左右。
7、將冷藏后的兩種面團從冰箱中取出，案板上撒上少量面粉，將面團放上去，分別搟成3mm厚的薄片。
8、用圓形模具分別在面團上壓出餅干坯，制成原色餅干坯和巧克力餅干坯，再將餅干坯移至烤盤上。
9、用小一號的心形模具在餅干坯中間壓出心形，再將心形部分取出，在不同顏色的餅干坯之間互換。
10、將準備好的漂亮餅干放入預熱至170度的烤箱中層，上下火，烤制8-10分鐘。
【愛心餅干的制作方法愛心餅干的制作方法視頻】11、餅干出爐退高熱后，將餅干移至晾架上晾涼。酥香的愛心餅干就做好了。

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