牛肚怎么做才好吃牛筋牛肚怎么做才好吃 _經驗常識

1、香辣炒牛肚：
（1）準備牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、風味豆豉、姜絲、醬油、陳醋、麻油、鹽、雞精等適量。
（2）將煮沸去異味后的牛肚切絲和醬油、醋、雞精、少許鹽等的調味料在一個小碗里拌勻，多少看自己口味掌握了，腌制十分鐘更入味哦。（懶人做法，接下來更輕松）。
（3）鍋內倒入油，依次放入蒜薹，尖椒絲，干辣椒，一點鹽（中高火）。
（4）翻炒3分鐘倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。保證菜香味會讓你垂涎三尺。
2、紅油牛肚：
（1）準備牛肚300克，白芝麻25克，鹽5克，辣椒油25克。
（2）牛百葉洗凈撕碎。
（3）鍋里放水燒開后加鹽，放入牛百葉汆熟后撈出，再用鹽拌勻。
（4）將辣椒紅油加熱后淋在牛百葉上拌勻，再撒上熟芝麻即可。
3、酸辣牛肚：
（1）準備牛肚100克，香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒5克，大蔥3克，姜2克，大蒜2克，八角2克，淀粉5克。
（2）牛百葉泡洗干凈后，放入開水鍋內，加入蔥段、姜片、大料煮熟撈出；
（3）用冷水過涼后切成細絲；
（4）香菜洗凈去葉，將梗切寸段，干辣椒切細絲；
【牛肚怎么做才好吃牛筋牛肚怎么做才好吃】（5）炒鍋上火，倒入植物油10克，燒熱后投入蒜片，放入辣椒絲，蔥姜絲，百葉絲，烹入料酒翻炒幾下，再放入其他調料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出鍋裝盤即可。

牛肚怎么做才好吃 牛筋牛肚怎么做才好吃

猜你喜歡

牛肚怎么做才好吃牛筋牛肚怎么做才好吃