步驟1
準備食材：豆腐200克青椒20克紅椒20克、油適量、食鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、黃豆醬1茶匙、蠔油1茶匙 。
步驟2
豆腐切成大片 。
步驟3
姜切絲 。
【紅燒豆腐 紅燒豆腐可以隔夜吃嗎】步驟4
蒜切片 。
步驟5
青椒切圈 。
步驟6
紅椒切圈 。
步驟7
首先鍋內倒油，油熱放入豆腐小火煎至兩面微黃，盛出備用 。
步驟8
然后另起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜絲、蒜片、黃豆醬炒出香味 。
步驟9
接著倒入煎好的豆腐，淋入生抽、老抽、食鹽、白糖、蠔油再倒入適量清水燜煮8分鐘 。
步驟10
接下來開蓋，放入青紅椒，大火收汁 。
步驟11
最后盛入盤中即可 。
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