1、準備龍蝦、蔥姜蒜、油、鹽、白糖、醋、老抽、料酒、辣椒、生抽適量 。
2、大龍蝦一個一個地刷洗干凈，把大蒜拍碎，切成蒜末備用 。
3、蔥打成蔥結、姜切成姜片、花椒粒和紅辣椒段 。
4、鍋中倒入適量的油，加入一小把花椒粒，煸炒出麻香味 。
5、再加入姜片、蒜末、蔥結和紅辣椒段煸炒出香味 。
6、倒入已經刷洗干凈的龍蝦，大火翻炒，翻炒到龍蝦發紅 。
【請問大龍蝦怎么做吃好 大龍蝦該怎么做好吃】7、調入適量的鹽、白糖、生抽、料酒、醋和老抽，翻炒均勻，鍋邊淋入適量的清水大火燒開，再小火鹵15-20分鐘，即可出鍋裝盤 。
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