1、干黃豆用水泡發，最好是用開水煮熟，因為黃豆不容易熟，先煮熟了超低時候就不那么費力了，青椒洗凈 。
2、鍋燒熱，放入適量的油再次燒熱，倒入泡好的黃豆，翻炒一下 。
3、青椒洗凈后，切粗絲備用 。
4、加入適量的溫水，炒至收干，黃豆差不多就熟爛了，這時放入適量的鹽，五香粉，翻炒一下 。
【黃豆炒青椒 做法介紹】5、炒至青椒斷生，調入適量的雞精 。
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