泡椒耗兒魚的做法家常泡椒耗兒魚的做法 _泡椒耗兒魚的做法

1、食材：耗兒魚適量、泡海椒適量、泡姜適量、大蒜適量、花椒適量、芹菜適量、郫縣豆瓣適量、鹽巴適量、味精適量、料酒適量、食用油適量。
2、耗兒魚解凍后洗凈，倒入適量料酒和鹽腌制15分鐘。
3、泡姜泡椒，大蒜，芹菜切好備用。
4、鍋內加入食用油燒熱，加入豆瓣炒香，再依次將蒜片、泡椒、泡姜、花椒適量倒入鍋中炒香。
5、倒入耗兒魚，翻炒均勻，加入清水沒過食材，大火燒開調中火繼續燒6、7分鐘。
【泡椒耗兒魚的做法家常泡椒耗兒魚的做法】6、汁水快燒干的時候，倒入芹菜翻炒，大火收汁，適量鹽巴和味精調味炒勻即可。

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