奧利奧蛋糕的做法奧利奧蛋糕的做法烤箱新手做 _經驗常識

1、黃油60克，淡奶油200克，吉利丁片10g，細砂糖15克，酸奶200克，奧利奧碎2份適量。
2、先把奧利奧壓碎，需要裝成兩份，第一份用。來做蛋糕的底，第二份用來放入慕斯液中。
3、將吉利丁片泡軟，再擠干水分，然后隔熱水融化。融化好的吉利丁片不要拿出來，繼續保持熱呼呼的狀態，不然會結成膏。
4、軟化好的黃油倒入第一份（蛋糕底）奧利奧餅干碎中，充分攪拌，再放入模具中，拿東西壓平，一定要壓平，而且緊實，防止慕斯液流出。
5、慕斯液制作：打發奶油到6分左右的樣子，（將細砂糖分3次倒入奶油中）打發到出現一點紋路就可以了，然后再將酸奶倒入，充分攪拌，最后將第二份奧利奧餅干碎倒入，充分攪拌。
6、將慕斯液倒入模具中，這個配方是6寸的量（由于個人的喜好，我倒入一點在模具里，將其他的慕斯液倒入盒子里，這樣方便。
【奧利奧蛋糕的做法奧利奧蛋糕的做法烤箱新手做】7、最后放上水果進行裝飾。

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