怎么做香蕉慕斯香蕉慕斯杯怎么做 _知識經驗

1、將3克吉利丁粉浸泡在20克的涼開水中。
2、香蕉肉100克，糖25克，涼開水60克放入料理機中打成香蕉泥。
3、將香蕉泥倒入大盆中。
4、將吉利丁粉隔水加熱融化。
5、將吉利丁溶液倒入香蕉泥中，用刮刀拌勻。
6、用打蛋器把動物性淡奶油打至表面出現紋路的濃稠狀態（不需要打發到能裱花的程度）。
7、將奶油與香蕉泥混合，并翻拌均勻，即成慕斯餡。
8、在杯子底部倒入適量慕斯餡。
9、鋪上幾塊餅干。
【怎么做香蕉慕斯香蕉慕斯杯怎么做】10、再倒滿慕斯餡。放入冰箱冷藏4小時左右，待慕斯凝固即可食用。

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