1、主料：雞蛋5個、低筋面粉105克、淡奶油200克 。
2、輔料：鹽1克、白醋3滴、白糖110克、牛奶40克、玉米油60克、菠蘿罐頭適量、蘋果玫瑰6朵、奧利奧餅干2塊 。
3、蛋清加白醋，鹽，分3次加60克白糖打發(fā) 。
4、蛋黃加30克白糖打散，分次加玉米油打勻，再加牛奶打勻 。
5、蛋黃糊里放入3分之1蛋清，翻拌均勻 。
6、把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌勻 。
7、倒入8寸戚風模具中，震幾下，震去大氣泡 。
【蘋果玫瑰蛋糕怎么做 蘋果玫瑰蛋糕怎么做視頻】8、放入烤箱下層，150度，上下火，烤60分鐘 。
9、烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網(wǎng)上，完全冷卻后即可脫模 。
10、200克淡奶油，加20克白糖 。
11、打發(fā)淡奶油 。
12、戚風分成2片 。
13、取一片蛋糕，抹奶油、放菠蘿丁 。
14、蓋上另一片蛋糕，抹奶油，周邊擺蘋果玫瑰，中間擠奶油花 。
15、撒適量奧利奧餅干屑即可 。

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