1、紫甘藍是可以炒著吃的，紫甘藍也可以涼拌著吃，也可以搭配一些食材做成餃子餡包餃子吃 。
【紫甘藍能炒著吃嗎的6種家常做法 紫甘藍能炒著吃嗎】2、紫甘藍含有較為豐富的維生素C、維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙，經過高溫炒、煮后會掉色，并流失少部分營養，因此一般情況下建議生食更營養 。
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