1、將熏臘排骨洗凈剁成塊備用 。
2、將姜、蒜、桂皮洗凈切好備用 。
3、在鍋中放入適量油 。
4、加入切好的姜、蒜、桂皮 。
5、放入適量豆瓣醬 。
6、迅速翻炒 ， 炒出香味 ， 注意不要炒太久 ， 避免因炒得太久 ， 讓豆瓣醬炒出了糊味苦味 ， 熏臘排骨吃起來就不香了 。
7、將備好的熏臘排骨倒入鍋中 ， 反復翻炒 ， 炒的時間超越長 ， 越入味 ， 臘排骨就越香 。
8、將炒好的熏臘排骨放入深一點的鍋中 。
【熏臘排骨的做法 煙熏臘排骨的做法】9、加入適量水 ， 煮一會 ， 直到熏臘排骨熟透后 ， 就可以享用了 。
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