【雞蛋香煎豆腐怎么做的 雞蛋香煎豆腐怎么做】1、材料：豆腐一塊、雞蛋一個、香蔥適量、芹菜葉適量、稻米油適量、鹽適量、生抽適量 。
2、豆腐洗凈切成小塊放好 ， 雞蛋打散加入少許溫水及鹽攪拌均勻備用 ， 蔥花 ， 芹菜葉備好 。把蛋液淋在豆腐上 ， 熱鍋倒入適量稻米油 ， 倒入蛋液及豆腐鋪平煎至定型 ， 調入適量鹽 ， 再煎另一面 。煎至兩面金黃色 ， 加入適量熱水 ， 生抽燜煮三分鐘入味 。湯汁快收干時 ， 放入蔥葉 ， 芹菜葉燜一分鐘 ， 即可出鍋裝盤 。
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