銀耳怎樣煮銀耳怎樣煮才會粘稠軟爛 _銀耳怎樣煮

1、食材：干銀耳50克、紅棗20克、枸杞8克、水適量、白砂糖5克、冰糖30克。
2、先將干銀耳清洗干凈，然后放入到冷水，同時加5克的白砂糖，浸泡30分鐘，直到銀耳泡脹，剪成小銀耳即可備用。浸泡銀耳時，加少量的白砂糖，是為了增加水的濃度，能使銀耳更快的泡發好。浸泡銀耳時，不可以用熱水或者溫水，會使銀耳營養物質流失的。
3、鍋中放入適量的水，將水燒開后，將銀耳放入到鍋中，大火將水煮開，然后將銀耳放入到鍋中，大火將銀耳煮開，然后改小火將銀耳煮5分鐘，5分鐘后關火，將銀耳燜15分鐘。
【銀耳怎樣煮銀耳怎樣煮才會粘稠軟爛】4、15分鐘后，在開大火將銀耳煮開，同時放入冰糖、紅棗煮2分鐘，然后在關火，再燜15分鐘。4.15分鐘到后，將銀耳再次煮開，放入枸杞即可食用。如果喜歡喝更黏稠的，還可以在關火燜5分鐘。

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