1、食材：生面適量 ， 瘦肉適量 ， 黃瓜適量 ， 生姜適量 ， 蒜頭適量 ， 蔥適量 ， 鹽適量 ， 油適量 ， 料酒適量 ， 黃豆醬適量 ， 白糖適量 。
2、將瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、蔥切段、黃瓜切絲 。
3、放入黃豆醬 ， 倒入清水攪拌稀釋 。
【炸醬面該怎么做好吃 炸醬面該怎么做】4、起鍋熱油 ， 倒入配料爆香 。
5、倒入肉丁翻炒 ， 倒入清水 ， 倒入黃豆醬 。
6、煮開后 ， 放鹽 ， 放糖 ， 放少許料酒 ， 倒入蔥花 ， 出鍋備用 。
7、將生面熱水下鍋 ， 煮至斷生撈出 。
8、將醬料鋪在面條上 ， 炸醬面就做好了 。
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