1、黑巧克力其實是不適合放在冰箱里的 。
【巧克力放冰箱里可以嗎 黑巧克力可以放冰箱嗎】2、因為冰箱其實是一個潮濕的環境，而巧克力中的糖份是很容易通過冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后還會留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的話，那么就會使巧克力的表現被糖晶所覆蓋，就會影響到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次結晶，從而引起巧克力反箱的問題 。
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