家常菜鮑魚雞做法教程家常菜鮑魚雞做法教程圖片 _經驗常識

1、食材：土雞半只，小鮑魚5只，蔥1根，姜2片，蒜2瓣，啤酒1瓶，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺。
2、土雞處理好切塊。
3、小鮑魚處理干凈好切花刀。
4、蔥姜蒜切好。
【家常菜鮑魚雞做法教程家常菜鮑魚雞做法教程圖片】5、熱鍋下油，入姜片，蒜瓣爆香后放入雞塊翻炒。炒到兩面略黃，雞皮卷起，倒入啤酒沒過雞塊，加蠔油，生抽烹煮大約10分鐘。
6、加入小鮑魚翻炒入味，加老抽調色。
7、蓋上鍋蓋中小火燜。或者轉入小砂鍋中小火燜至收汁。差不多了收汁起鍋裝盤。

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