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1、空氣炸鍋能做蛋糕。
2、材料A：蛋黃3個，細砂糖11克，鹽1/8小匙。材料B：蛋白3個，細砂糖45克。材料C：玉米油20克，牛奶20克，低筋面粉56克。空氣炸鍋溫度：160度35-40分鐘左右。
3、將材料A放在盆里，用電動打蛋器攪打。
4、將材料B中的蛋白放在盆里，用電動打蛋器攪打出現粗泡后分次加入45克的細砂，一直打至干性發泡。
5、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻，再將剩下的蛋白倒入一起拌勻。
【空氣炸鍋能做蛋糕嗎簡單空氣炸鍋能做蛋糕嗎】6、將材料C中的低筋面粉過篩進蛋糊里。
7、最后將牛奶和玉米油倒進蛋糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻。
8、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。
9、將蛋糕糊倒進蛋糕模里。
10、將蛋糕模放進炸籃里。
11、在蛋糕模上方蓋上錫紙，不要貼太近蛋糕糊，以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。
12、將炸籃放回預熱5分鐘的空氣炸鍋里，選擇烤蛋糕模式，30分鐘烤制，30分鐘后再加5分鐘。
13、35分鐘烤完后，將錫紙取出，再將炸籃放回空氣炸鍋里，繼續工作3分鐘使蛋糕表面上色，嘀嘀聲提醒工作完成后將蛋糕取出，倒扣晾涼后脫模。

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