1、食材：黃瓜1000克，青蒜200克，青蔥100克，精鹽、辣椒面適量 。
2、將黃瓜洗凈，青蒜、青蔥擇洗干凈，然后將黃瓜順長一切四條，如過長可攔腰切斷；青蔥、青蒜用刀拍一下 。切成短節備用 。
【酸辣黃瓜的腌制方法 怎么腌制酸辣黃瓜】3、將黃瓜、青蒜、青蔥放入盆內，加入精鹽、辣椒面拌均，蓋上蓋，放在常溫處1~2天后出酸味時即可食用 。
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