【麻辣素香鍋的做法 麻辣素香鍋的做法竅門】

1、藕、土豆、少許油、蒜片、辣椒、花椒、大料、一點生抽、味精、鹽
2、土豆和藕洗凈去皮 ， 切成土豆片和藕片 。
3、在清水里泡一下 ， 多過幾遍水 ， 洗出里面的粉質 。
4、將土豆片和藕片控水 。
5、鍋中放油 ， 將土豆片和藕片過油炸 ， 炸成外邊有些焦黃撈出控一下油 。
6、鍋中留少許油 ， 放入蒜片、辣椒、花椒、大料 ， 炒香后放入炸好的藕片和土豆片 ， 稍微放一點生抽 ， 再放入味精、鹽 ， 翻炒后出鍋即可 。

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