1、主料：黃瓜2根 。
2、輔料：豬肉60—80克、食鹽適量、醋2~3大勺、雞精適量、姜3克、蒜3~4瓣、料酒1小勺、生抽1大勺、水淀粉1大勺、小蔥2根、白糖一小勺、植物油3勺 。
3、將豬肉切細片，拌入A料（水淀粉1大勺、料酒1小勺、植物油1小勺 。）腌制幾分鐘 。
4、黃瓜切成5CM段，再切成細長片 。蒜切片，小蔥切段，姜切絲 。
5、將B料（醋2-3大勺、生抽1大勺、淀粉水50ML、糖1小勺、鹽適量、雞精適量 。）依次入小碗中調成碗汁 。
6、鍋入植物油，炒香蒜片和姜絲 。
7、再加入肉片快速炒斷生 。
【醋香黃瓜炒肉的做法視頻 醋香黃瓜炒肉的做法】8、快速加入黃瓜片和步驟3的碗汁，大火翻炒片刻即可 。

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