【蒜苔怎么腌既簡單又好吃 蒜苔怎樣腌最好吃】
1、鮮嫩蒜苔50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食鹽2.5公斤，水12.5公斤 。
2、將鮮嫩蒜苔去梢，切成長3厘米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食鹽2.5公斤拌勻 。每天倒缸2次，5天后撈出，用手揉搓至柔軟為止，再入缸 。
3、另將白糖倒進醋中，用火煮沸，冷卻后將蒜苔入缸進行浸漬，每隔10天倒缸1次，一個月后即成 。
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