【最簡單曬蘿卜干的做法竅門 曬蘿卜干的制作方法全過程】

1、食材：蘿卜、食鹽 。
2、蘿卜洗干凈，去掉頭尾，不用去皮，帶皮曬好的蘿卜干口感會更脆，然后先把蘿卜切成厚片，再切成長條，不要切得太細，因為曬完之后蘿卜會縮水很多 。
3、切好的蘿卜條我們先把它平鋪開，放到外面先曬上一天，第二天，曬到蘿卜有點軟綿綿的，就可以把蘿卜收起來了 。
4、然后在蘿卜條上均勻撒上適量的食鹽，用手充分抓揉均勻，讓蘿卜充分吸收食鹽，腌制一個晚上 。
5、腌制好的蘿卜條再次放到太陽底下晾曬上兩三天，曬到蘿卜條水分大部分都揮發掉，兩頭卷起的程度就可以了，曬到七八成干是最好的，曬好的蘿卜條裝到保鮮袋里，扎緊袋口，隔上一段時間就拿出來曬微晾曬一下，放上一年都不會壞 。

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