步驟1
食材：牛肉150克、蘆蒿200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、胡椒粉1克 。
步驟2
蘆蒿切段 。
步驟3
姜切絲 。
【牛肉炒蘆蒿怎么做 蒿芛炒牛肉怎么做】
步驟4
大蒜切片 。
步驟5
牛肉切絲 。
步驟6
加入料酒、少許鹽、胡椒粉、淀粉，拌勻腌制10分鐘 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜片、姜絲爆香，下入蘆蒿略炒，調入少許鹽炒勻，盛出備用 。
步驟8
鍋中留底油，油熱后放入牛肉，滑散，炒至牛肉變色 。倒入生抽、老抽，炒勻，加入蘆蒿同炒，放入蠔油炒勻即可 。
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