雞排怎么才算炸好了炸大雞排做法怎么看熟了 _怎么看

1、炸東西熟沒熟一般看顏色，變色透明狀，微黃，看不到顏色就看食物表面沒有氣泡后炸30秒。
2、用料：雞胸肉、玉米淀粉適量、面包糠適量、食用色拉油適量、鹽適量、黑胡椒碎適量、椒鹽粉適量、孜然粉適量、蔥姜蒜粉適量
3、雞胸肉洗凈用廚房紙吸干表面水分。
4、片成三塊薄片。
5、雞胸肉表面抹鹽，撒黑胡椒碎，再加兩小勺玉米淀粉，抹勻后倒一大勺色拉油抹勻，腌制15分鐘以上。
6、準備好面包糠，另一個盤子里放兩勺玉米淀粉加一點清水拌勻。
7、鍋內燒熱油，先拿一片雞胸肉輕輕蘸一下玉米淀粉水。
8、再放入面包糠的盤中均勻裹上面包糠，可以用力按壓幾下。
9、中火，放入油鍋煎炸，用筷子翻面幾次。
10、炸至兩面金黃取出。
11、依照個人口味趁熱撒上孜然粉、椒鹽、蔥姜蒜粉。
【雞排怎么才算炸好了炸大雞排做法怎么看熟了】12、撒好粉后用刀切成條狀裝盤即完成制作。

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