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做肉湯包的方法 做肉湯包的方法

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做肉湯包的方法 做肉湯包的方法


1、先把花椒油做出來，晾涼備用：用開水浸泡花椒，在鍋中倒入食用油，將花椒倒入鍋中 。用開水浸泡花椒，在鍋中倒入食用油，將花椒倒入鍋中 。用開水浸泡花椒，在鍋中倒入食用油，將花椒倒入鍋中 。
【做肉湯包的方法 做肉湯包的方法】2、先取一半面粉，倒入滾開的水，邊倒水邊攪拌 。
3、然后再倒入另一半面粉，加入涼水和勻 。和好面團后，放一邊醒10分鐘 。
4、把豬肉切成小丁 。放入姜末拌勻 。倒入花椒油拌勻 。
5、倒入醬油拌勻 。再倒少許水淀粉拌勻 。放入冬瓜粒 。
6、最后把肉餡充分拌勻 。把醒好面團揉成長條，再切成均等的劑子 。
7、然后把劑子按扁，搟開，包入肉餡 。
8、依次擺入蒸鍋后，醒10分鐘 。大火開鍋15分鐘，再燜3/5分鐘 。

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