蛋糕的味道香甜，口感綿軟，是一種大人小孩都喜歡吃的食物，一般外面買的蛋糕價格都比較貴，其實在家也可以自己用電飯煲做蛋糕的，一般做電飯煲蛋糕的食材中都會需要檸檬，那么電飯煲蛋糕沒有檸檬可以拿什么代替呢？電飯煲蛋糕沒有檸檬可以拿什么代替三種解決方法：1.不放檸檬汁；2.加入橘子汁或者橙子汁；3.加入食用醋 。
制作電飯煲蛋糕的時候，之所以要加入檸檬汁，主要是為了去除雞蛋的腥味，另外還有增加蛋糕風味的作用 。因此如果沒有檸檬，那么不加入檸檬汁對于蛋糕的品質(zhì)也是沒有影響的，如果一定要加，可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋，同樣能夠起到去蛋腥、增加風味的作用 。
做蛋糕可以用陳醋嗎不建議用陳醋 。
做蛋糕的時候加入檸檬汁或者醋，主要是為了去蛋腥、增加風味，起到錦上添花的作用，即便不加影響也不大 。
而陳醋一般是褐色的，而且陳醋的味道比米醋或者香醋要重，口味更濃郁，用來做蛋糕首先會影響到蛋糕的口味，同時還會影響蛋糕的顏色，因此并不建議在做蛋糕的時候加陳醋 。
電飯煲什么鍵可以代替蛋糕鍵可以用電飯煲的煮飯按鍵 。
電飯鍋沒有蛋糕鍵同樣也可以制作蛋糕，只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可 。等電飯鍋第一次跳閘之后，可以用濕毛巾蓋住出氣口，然后再重新按下去，一般用電飯鍋做蛋糕20-30分鐘左右即可 。
如果你做的蛋糕比較大，可以再重復按下煮飯鍵，多燜10分鐘左右 。
用電飯煲做蛋糕需要什么材料用電飯煲做蛋糕，一般需要雞蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、油、鹽、醋或檸檬汁 。
用電飯煲怎么做蛋糕【電飯煲蛋糕沒有檸檬可以拿什么代替 做蛋糕可以用陳醋嗎】 食材：雞蛋4個、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g、油鹽少許、醋或檸檬汁少許 。
做法
1.準備好所有材料，蛋黃、蛋清分離 。
2.蛋黃加入1/3的糖，少許油，再加入牛奶攪拌起泡泡 。最后加入面粉調(diào)成糊 。
3.打蛋清的過程很重要，剩下的白糖分三次加入 。為了突出甜味，可以加入少許鹽 。然后加上少許白醋或檸檬汁可以去掉雞蛋的腥 。
4.打蛋白大約五分鐘，蛋清打成奶油的形狀就可以 。
5.把蛋清分三次倒進蛋黃里面攪拌 。注意，一定要從底下往上翻 。
6.電飯煲按下煮飯鍵，預(yù)熱3分鐘，然后倒進少許油晃一下，讓它均勻的涂滿鍋底，最后把蛋糕糊倒入鍋中，蹲幾下鍋把泡泡震出來 。
7.蓋上蓋，按下煮飯鍵25分鐘，時間到了之后先不要著急打開，悶3～5分鐘再打開，即成 。

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