酸辣粉技術培訓班酸辣粉技術 _酸辣粉技術

【酸辣粉技術培訓班酸辣粉技術】1、食材：紅薯粉適量。
2、秘制紅油適量。
3、秘制肉末適量。
4、秘制香醋適量。
5、香菜適量。
6、榨菜適量。
7、按配方熬制酸辣粉的紅油。
8、熬制高湯。
9、準備榨菜（也可以用豇豆角代替）、香菜、花生米、肉末、熟芝麻。
10、根據配方調制碗底。
11、撈出燙好的粉，加入配菜，加入秘制紅油，一碗正宗酸辣粉就完成了。

酸辣粉技術培訓班 酸辣粉技術

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