步驟1
主料：土豆200克、蛤蜊150克 。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、油適量、鹽2克 。
步驟2
土豆去皮洗凈切條 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
蔥切蔥花 。
步驟6
蛤蜊放入碗中，調(diào)入鹽1克攪拌，浸泡30分鐘 。
步驟7
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香 。
步驟8
放入土豆翻炒30秒，加入適量清水燜煮5分鐘 。
步驟9
放入蛤蜊繼續(xù)燜煮 。
步驟10
待蛤蜊全部開殼，調(diào)入鹽1克拌勻，出鍋撒上蔥花即可 。【蛤蜊燉土豆家常做法 蛤蜊燉土豆絲】
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