炸洋蔥圈
小的炸洋蔥圈，從快餐店的單點(diǎn)到大餐廳的邊盤、配菜都能見(jiàn)到它的身影 。其實(shí)做法超級(jí)簡(jiǎn)單，在家完全可以做出酥脆可口的洋蔥圈，無(wú)論是看球還是看電影或是聚會(huì)都是一道非常不錯(cuò)的小吃 。
1、洋蔥去皮切成圓片，調(diào)入少許鹽、黑胡椒腌制10分鐘入味 。
2、腌好的洋蔥圈先裹上一層淀粉，并抖掉多余的淀粉 。
3、均勻的裹上一層蛋液 。
4、所有的洋蔥圈依次裹上面包糠 。
5、油溫六七熱時(shí)，放入洋蔥圈炸至金黃;撈出瀝去多余的油，裝盤即可 。
小竅門：
1、炸洋蔥圈挑選的洋蔥盡量挑直徑比較圓的，這樣炸出來(lái)才會(huì)比較好看 。
2、洋蔥之間會(huì)有一層薄薄的膜要去掉，否則不好掛糊 。
洋蔥炒牛肉
1、牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌十分鐘 。
2、洋蔥洗凈切片 。
3、青椒及各種配料切好備用 。
4、鍋放油，放姜片爆一下 。
5、放入腌好的牛肉快炒 。
6、快炒至牛肉斷生 。
7、盛出備用 。
8、原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽 。
9、洋蔥片、青椒片炒斷生后加入炒好的牛肉片 。
10、炒勻后放入雞精、蔥花 。
【洋蔥的做法大全59個(gè) 洋蔥的做法】11、起鍋裝盤，OK了 。

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